Via REUTERS :

Le 24-05-2013

La fédération des brasseurs allemands a exprimé aujourd’hui ses inquiétudes quant à la technique d’extraction du gaz de schiste, dite de la fracturation hydraulique, qui pourrait remettre en cause une règle vieille de 500 ans sur la fabrication de bière. La fracturation hydraulique, notamment interdite par la France, mobilise des quantités très importante d’eau et de produits chimiques que l’on injecte à très forte pression dans des trous de forage pour fragmenter les schistes.

La fédération Brauer-Bund craint que cette technique empêche l’application du Reinheitsgebot, le “décret sur la pureté de la bière” auquel se conforment la majorité des brasseurs allemands, et qui exige que la bière ne soit produite qu’à partir de malt, d’eau, de houblon et de levure “L’eau doit être pure et plus de la moitié des brasseurs allemands utilisent des puits situés en dehors des zones qui seraient protégées par la loi étudiée par le gouvernement sur la fracturation”, a déclaré un porte-parole.

Le gouvernement mené par la chancelière conservatrice Angela Merkel travaille sur un projet de loi, sous la pression de l’industrie allemande, mais son adoption est jugée improbable avant les élections législatives prévues en septembre. L’Allemagne est le premier producteur européen de bière, et le troisième consommateur par habitant après la République tchèque et l’Autriche. ( Reuters)

Lire aussi :

latribune.fr

| 24/05/2013, 13:00 -

En cause ? La technique de fracturation hydraulique, souvent critiquée pour la possible pollution des nappes phréatiques qu’elle impliquerait. L’opération consiste à injecter à haute pression de l’eau, du sable et des produits chimiques dans les puits profondément enfouis sous la terre, pour casser la roche de schiste riche en hydrocarbures, et en libérer le gaz naturel. La découverte de méthane dans les nappes phréatiques d’Arkansas, où l’on pratique l’extraction de gaz de schiste depuis 2011, inquiète la population et les associations écologistes américaines depuis 2011.

L’eau doit être pure
Bien qu’aucune étude ne soit venue confirmer la corrélation entre la présence du méthane dans les puits d’eau potable et la fracturation hydraulique, les brasseurs allemands préfèrent rester prudents. L’eau utilisée pour produire la bière doit en effet être « pure », selon la règle d’or du décret sur la pureté de la bière, appliqué depuis plus de 500 ans, qui demande que la bière soit brassée uniquement avec du malt, de l’eau, du houblon et de la levure. Le porte-parole de la fédération insiste : « L’eau doit être pure, et plus de la moitié des brasseurs allemands utilisent des puits situés en dehors des zones qui seraient protégées par loi étudiée par le gouvernement.»

L’Allemagne détiendrait dans son sous-sol près de 2,300 milliards de mètre cubes de gaz de schiste récupérable, ce qui représenterait environ 27 ans de consommation domestique. Une manne énergétique considérable qu’Angela Merkel compte mettre à profit. Mais si le gouvernement travaille sur la possible extraction de ces hydrocarbures, la technique de fracturation hydraulique, comme en France, n’est pas envisagée. Si elle l’était, elle rencontrerait le mur puissant des écologistes allemands. Pas sûr donc, que la bière ne change de goût tout de suite.

http://www.latribune.fr/actualites/economie/union-europeenne/20130524trib000766371/et-si-le-gaz-de-schiste-faisait-perdre-son-gout-a-la-la-biere-allemande.html

Presse étrangère:

Fracking threatens purity of beer, say German brewers : http://www.thestar.com/business/2013/05/23/fracking_threatens_purity_of_beer_say_german_brewers.html

Don’t frack with our beer: German brewers warn Merkel against gas ventures : http://rt.com/news/beer-fracking-merkel-environment-710/